孩子大了點 真的有比較好帶
比較有體力在廚房裡東搞西搞
所以最近做菜的興致回來了點
(搞出一堆碗盤叉匙 堆給阿鯤仔處理 所以當他看現桌上出現好吃的 只能說有一種mixed feeling.....
)
這鍋麵沒有太多講究
其實還是圖個快速方便營養
材料用了全麥的細麵條 (whole wheat thin spaghetti)
ㄧ磅的小鮮貝 (bay scallop)
半顆切碎的紅椒
兩根節瓜(zuchinni)
兩瓣切碎大蒜
兩湯匙左右的番茄糊 (tomato paste 因為這道麵用雞高湯跟白酒收的湯汁 用番茄糊能把稀稀少少的湯汁裹住)
碎的紅辣椒
家裡沒有white wine 所以倒了半杯米酒下去
剛好雞高湯也沒了 所以倒了一杯水下去
結果也很好吃 可能是因為鮮貝的關係吧!?
這些材料 煮了一大鍋 吃了ㄧ頓晚餐後 我跟阿鯤仔又個帶了一個便當
(沒聽錯 家庭主婦也需要中午的便當 因為白天沒空煮飯)
這樣的分量 對我來說 準備起來很輕鬆 又能做一餐當兩餐吃
分享給忙碌的媽媽!
飯後配了"我愛布丁"裡的香濃布丁
有用 heavy cream 果然香濃 也有一點烤布蕾的紮實口感 好滿足
謝謝阿姨寄來的食譜
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