這幾個月 搬家打包 跟舊朋友說再見 認識新環境 接觸新朋友 新文化
對我們一家三口來說 衝擊還是挺大的
感謝神 一切漸漸上軌道
小島的生活稱得上便利
以前要開車到兩小時之外才吃得到的道地日本拉麵
現在到家門口坐公車 十分鐘就能享用
超市裡應有盡有 南洋風情的調味料 水果
日本空運來的烤鰻魚
歐美的優格起司火腿
澳洲的新鮮花椰菜
紐西蘭的牛奶
還有挪威運來的新鮮鮭魚
今晚想吃什麼樣的料理 一趟都能買齊
社交方面 也比以前在鄉下地方來的活躍
以往一星一次的查經兼 Q妹的play date
現在一星期兩三次play dates 都不嫌多
只要我有氣力跑 Q妹每天都有得玩
媽咪們也有社交活動
Girls' night out 讓我們這些女士能換上高跟鞋 擦上睫毛膏
就著雞尾酒聊聊老公孩子
這樣豐富 行程滿滿的生活
雖然很開心 能認識很多好朋友
偶爾 我還是想念那種簡單安靜 充滿人情的溫暖的...
鄉下生活
新的家住了兩個月 總算有點安頓的感覺
那天看了祖宜分享的上海菜飯
驚呼著 這就是能安慰我飄盪靈魂的食物!
其實這句話說的不完全對
上海菜飯並不是我熟悉的食物
不曾出現在家裡的飯桌上 出外也很少嚐到地道的上海菜
但我總是對食譜上這道充滿菜香的飯懷抱著憧憬
就好像.... 以前還沒有Q妹 我在城市裡上班
對城市的生活懷抱著無限憧憬
周間乖乖上下班 忍受城市特有的擁擠跟混亂交通
一到周末就跟阿鯤仔往市區跑
逛博物館 聽爵士 吃飯喝酒 溜小街小巷
覺得既浪漫 又滿足了感官的需要
現在果真"如願"搬到城市來
但阿鯤的工作卻是如此忙碌 經常出差應酬
大多的日子是我們母女倆相依為命
周末一家人難得聚在一起 才不想去市區人擠人呢!
還是到植物園走走 帶Q妹看魚 烏龜 天鵝更放鬆
難怪我老想起去年夏天 一家人坐在陽台上看夕陽跟烏鴉的日子
那才是真浪漫阿!
這道上海菜飯做好後 打開鍋蓋霎那散發的芬芳的香氣
真的就是這麼迷人 讓我有一種回到簡單生活的感動
也許並不是城市 vs. 鄉下的問題
而是生活的步調
在這小島上 我們還沒有調整到一個合適的平衡點
祖宜那裡有很仔細的配方與說明
我這就當做圖片紀錄 同時我也竄改了一部分
先把培根跟整顆大蒜頭炒香 (有時候心血來潮 也加點香菇)
再放入切碎的青江菜 薑末 鹽 炒到軟
再加入瀝乾水的白米
拌炒均勻 米粒有點成半透明狀態
加水後 蓋上鍋蓋 以小火煮 (我的原則是能看到一點點冒泡的火量)
煮二十分鐘後 在悶五分鐘即可開蓋
我愛吃 阿鯤仔也愛 不吃葉菜類的Q妹也愛
但願 這樣一個簡單的料理 能時時提醒我
單單仰望從神而來的喜樂 在祂裡面順服
無論是住在哪裡 都因著這份喜樂而安然 滿足
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廚房 (7)
好像清江菜太多了吧 呵呵呵 沒看到幾顆米喔
若妳們家的青少年看到 應該會說 吃不飽吧 :P
小時候,鄰居媽媽是上海人時常做這道菜飯 我媽也學會了,常煮給我吃(我也是不愛吃青菜的小孩) 後來鄰居媽媽在蒸菜飯的時候,加了幾片生地瓜(白色地瓜肉) 蒸出來的味道好香好甜,完全搶掉菜飯耶 不妨試試看唷! 好高興看到你貼新文,每天來都失望而返呢 東方的應酬實在太多,還是西方比較單純
很高興看到老朋友! 完全搶掉菜飯? 香味被蓋過了 還是因為太香 先把番薯吃掉? 就吃不下菜飯? 實在很抱歉 我現在很少寫部落格 但在facebook 上還是很常出現的 :P 是阿 回到亞州文化裡 真得重新適應一遍呢
材料簡單 卻被妳做的看起來不簡單 好美味的樣子! 我也好想立刻來做 青江菜我有 香菇沒有 但有杏鮑菇 香氣可能有差吧? 培根沒有 但有廣式臘腸 這樣做起來會變成廣式菜飯吧? 噗 我喜歡妳的烹飪文裡的散文 總能襯托出食物的珍貴~
其實香菇是我自己加進去的 正統的做法 好像只有青江菜跟香腸 正是你手邊有的材料! 我參考的連結在這裡 http://blog.yam.com/tzui/article/38745149 但這道飯真的好簡單 阿鯤仔出差的時候 我們母女倆的晚餐 經常是一碗放了很多青江菜的飯再配一片烤鮭魚 好滿足! 謝謝你喜歡 讓我很有動力繼續寫 :)
哇,食材簡單,作法簡單,看起來又好吃,這個一定要馬上做啊! 我以前以為上海菜飯很難做呀 沒想到是中式燉飯哩,哈哈! 紐西蘭牛奶!! 什麼特別的品牌嗎? 其實我後來喝台灣的鮮奶,都覺得反而比紐西蘭的更香甜 但純不純就不知道了..... 我們也是一年半前搬到city附近,才吃到了幾年來沒吃到的道地日式拉麵 現在更方便 離我家走路5分鐘,就有一家日本師傅開的北海道口味拉麵 很好吃,真是太幸福了!
你說得對! 就是中式燉飯 我以前也以為很複雜 其實真的好簡單 像我這種不喜歡白飯的 好愛耶! 我有看到 green fields 說是紐西蘭來的 但這裡賣的鮮牛 都在東南亞另外加工過 (像日本的明治牛奶 就是泰國出產 但掛明治meiji 的商標) 但老實說.... 我覺得都不怎麼好喝 感覺像是奶粉對了鮮奶... 乳香不夠 我還是喜歡美國 affordable organic milk 你說的好喝台灣鮮奶 可是林鳳營那類的? 走路五分鐘?! 那更讚了 能常常吃到一碗好吃的面 不但是今晚煮婦罷工的好藉口 更是幸福的泉源阿! (好像太誇張了點 但我真的好喜歡吃麵 三餐都吃麵 我也不反對)
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我也一直都是用這個方法做上海菜飯 真的是簡單又好吃 燜煮過的青江菜雖然顏色不翠綠美麗 卻出來一個特別的香氣﹐很迷人 之前就看到你們要搬家﹐不曉得是搬去了哪裡﹖
真的 這樣悶煮過的菜飯 好香好香! 謝謝你的關心 我們搬到赤道旁的小島 新加坡 來了五個多月 慢慢適應中 (以我這龜速 等適應了 可能又要搬走啦)
r孝順要及時.行善也要及時 a49.yes969.com