安居一家人

我跟阿鯤仔認識很多年了，一起過了很多次生日，他生日的時候我總希望替他做點特別的，譬如說有一年跟愛菠蘿小姐跟艾倫先生去看肚皮舞，有一年在家安排了一個surprise party，結結實實的把他嚇了一大跳 (though pleasantly surprised）。

不過也不是每年都有令人難忘的安排，像是今年他生日恰好碰上我們工作生活都忙，所以也就簡單的在amazon上買了他想要的手錶當作禮物，生日前一天去吃了一家美式中國餐廳：陽明 (Yangming)，在費城市郊高級住宅區Main line 的一家 Asian fusion。食物很棒，口味很地到，比PF Chang這類的連鎖餐廳好上許多，擺盤(presentation) 也很用心，服務也恰到好處不失周到，我們很喜歡。

不過生日在怎麼簡單過，嗜吃甜食的安居家兩口居民，是絕對不會放棄這個吃蛋糕的正當理由。這次試了附近一家bakery，第一次造訪，Sweet Something，店面簡單，但是做的東西精緻而有創意，不像一般店裡老掉牙的配方組合。我買了幾個小蛋糕，白色那個是keylime cheese cake，上面那個是Silk cake，看起來簡單的巧克力蛋糕，但是鬆軟無比，裡面還包了巧克力調味的 cream cheese，入口的感覺非常滑順，這三個裡面的上品。


這個是chocolate bombe，裡面夾了巧克力冰淇淋跟覆盆子泥。外面是一層硬的巧克力。


剖面圖。


隔天他生日，我做了一個阿鯤仔很喜歡的胡蘿蔔蛋糕。


食譜是Ina Garten的，做法很簡單，依照往常我把糖份減少1/3，我覺得甜點的口感是綜合的，太甜只怕搶了鋒頭。裝飾上面因為沒有準備，很臨時，先抹了一層軟化的mascarpone，然後再覆蓋一層打發的鮮奶油。然後灑了一些小紅莓乾與櫻桃乾在上面。


點起蠟燭看著還滿有氣氛的喔！


壽星切蛋糕。我替他唱生日快樂歌。


這個carrot cake 料很豐富，一個八吋的蛋糕放了三杯切碎的胡蘿蔔粗絲，還有一杯葡萄乾，一杯切碎的核桃。吃起來口感紮實，但是不膩。


阿鯤仔生日當天因為是星期天，所以我還努力的做了晚餐：紅糖跟奶油烤的小南瓜，大火封煎的牛排，兩種蘑菇做的risotto。吃得很滿足，阿鯤仔生日，我們兩人都很開心。