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美國對我跟阿鯤仔而言是異國他鄉，出來這裡求學的時候，壓根沒想過會在費城的這個角落一呆七年。在這舉目無親的異鄉，生活裡除了工作，最重要的一部份就是跟朋友相處。雖然與家人同享天倫之樂是很棒的一件事，不過現實生活裡跟家人離著十萬八千里遠，親情的滋潤只能藉著電話skype或MSN稍稍慰藉，反而和周遭朋友相處的快樂時光豐富了我們在異鄉生活的點點滴滴。平日歡喜高興的樂事，愁眉苦臉的衰事，或是氣得令人怒髮衝冠的鳥事，跟朋友聚會吃飯的時候都可以搬上來高談闊論一番，研發了什麼點心，阿鯤仔新學會了一種雞尾酒，我們也樂孜孜的邀請朋友來與我們一起分享。大概就應驗了俗話說:在家靠父母，出門靠朋友，朋友，是我們生活裡很重要的一環。
於是，身邊的朋友圈隨著我們待在這個越來越熟悉的"異鄉"的年頭越長，逐年增長，之中也有許多人因為生活的轉變而離開此地，到了地球的另一個角落生根，一年到頭也難碰面，可喜的是靠著現代科技的便利還能時常聯絡。朋友的族群裡，消消長長，幸運的是我們身邊總有幾個談的來，年紀也相當，嗜好興趣相投的朋友。
上個週末去拜訪的是W 跟L。W是我見過最有氣質的女生。曾經我們在同一所學校，在校園裡偶遇的時候她總是吸引我的目光，幻想著能跟這麼有氣質的女生當朋友一定很棒！後來經由朋友輾轉介紹，我們在一次飯局裡認識，當時我簡直是太高興了，想說我的美夢終於成真！認識她後，才知道W的英文名字跟我一模一樣，中文名基本上是倒著寫就一樣，我們兩個身材相符，眼光相當，常常見到對方就可以認出對方穿的上衣或是群子是哪一家的出品（香蕉牌是我們的最愛），我們一起逛街的時候也經常看上同一件衣服，最近的一次就是W懷孕後我們去逛Benetton，沒想到我還能跟孕婦買了一件樣式相同的上衣出來...除了shopping之外，我們的想法與生活哲學也極為互補，W是腳踏實地的人但充滿理想，我呢，則是天馬行空，定不下來，跟他聊天我總覺得能增長我淺淺的智慧。
L是W的老公。兩人從大學時代就談戀愛，算是愛情長跑有了美滿結果的幸福小兩口。L剛正不阿，非常實在的一個好人，阿鯤仔跟L聊起來頗為投機，共同語言比比皆是，所以我們這兩對夫妻只要聚在一塊吃飯，必定可以吃上兩三個鐘頭，聊到餐廳打烊。L畢業後在DC附近找到了很不錯的工作，而當時W的工作還在費城附近，甜蜜的小兩口分居兩地一年後，W還是宣布棄守本地，搬到DC與L相聚。我雖然可惜他搬遠了，但是很高興他們終於能夠團員，而且團員了沒多久，W就傳出了喜訊！好在，DC離我們僅是兩個多小時的車程，DC附近好吃的東西也不少，所以我跟阿鯤仔也很樂意去探訪W＆L。
L的爸媽因為W即將臨盆，近日從四川飛來照顧媳婦跟小孫子，L的爸媽年紀約六十上下，開朗健談也好客，這次去拜訪他們有幸遇上L的爸媽，而且L的媽媽燒了一手好菜，我跟阿鯤仔當晚可是享盡了口福。
菜還沒有完全上來之前，先拍張俯視照（正上方開始：八寶飯，粉蒸牛肉，滷牛肉與泡菜，芽菜蝦）。
L媽媽的滷牛肉與四川泡菜。L的媽媽很勤快，家裡吃的泡菜全部是自己做的，這次為了來照顧小孫子，打算在美國待上一年，於是不遠千里的提了兩個泡菜罈子，十幾個小時的飛行，一路護送來。照片理得胡蘿蔔是醃過的，下面放了泡過的大白菜，雖然是泡菜，可是我覺得自己做的吃起來就感覺比較"新鮮"，很脆，酸甜正好。
文火慢燉的土雞湯，裡面放了高麗蔘與冬蟲夏草（中間那條咖啡色的東西就是），我不但喝了兩碗，還吃了很多雞肉。
絕對是四川口味的豆瓣魚。
我最最喜歡的"攘皮子"，據說是西北人吃的，做起來十分麻煩，口感介在手工麵條與麵筋之間，配上四川紅辣椒粉，醬油，大蒜，麻油，老陳醋，調起來的醬汁與黃瓜絲一起吃，有點像涼麵的吃法。L的爸爸一生軍旅，曾在戈壁沙漠駐軍多年，所以雖然是來自四川，但是L家的口味偏北方，L的媽媽做起麵食一點也不馬虎。
當天....我很丟臉的
吃了四碗攘皮子，還加上吃了許多別的菜，攘皮子實在太特別了，不像麵條那樣黏牙，很爽口，又有點韌性，我從來沒有吃過這樣的麵食。攘皮子做起來很費功夫，因為要不斷的”洗麵”，把麵粉裡不溶於水的成分去掉後，然後用蒸籠蒸熟，蒸的火後跟時間也很重要，若是一下子到太厚的麵糊去蒸，容易像死麵團一樣結實的口感，太薄也不行，一拌就碎了。L的媽媽據說自己打鐵，打了一個專門蒸攘皮子的鐵盤，不用說，自製鐵盤在這趟旅行中當然也隨著他們飄洋過海，與他們一起在美國這裡長期抗戰。
這就是醬汁，很簡單的調配，跟攘皮子配起來很對味！上次在L家包餃子也沾類似的醬汁吃。
芽菜蝦，據說是L的媽媽跟成都的大師傅學的，芽菜是四川特有的一種菜，我沒有見過，據說在四川是吃新鮮的，但是美國這裡只買的到乾燥的芽菜，必須泡水後使用。裡面咖啡色切成碎碎的就是芽菜，口感有點脆，薄薄的。這道蝦一做好就要用錫箔紙包著，保存味道跟溫度。
很好吃的粉蒸牛肉，看起來沒有辣椒的跡象，但是吃起來在嘴裡有一種被kick的感覺，蒸肉的粉也是來自四川，跟我媽常買的蒸肉粉味道不太一樣。我從小只吃過粉蒸豬肉，據說在四川豬牛羊都可以來粉蒸，上桌前一定要灑一大把新鮮的香菜提味。
L媽媽自己做的八寶飯。上面淋了蜂蜜，軟又黏的糯米配上紅豆沙，吃在嘴裡有種很幸福的感覺。
其實當天去看W＆L主要是帶他們即將初生的小寶寶，狗狗（屬狗），的禮物去的。我們買了洗澡的盆子，這個澡盆很有學問，有一個形狀可以托住小朋友，避免家長失手把小朋友滑進澡盆裡，而且設計成水族館的樣子十分可愛。我們還找到繡了小青蛙的浴袍跟小拖鞋，發出青蛙叫聲的玩具，及可愛到不行的嬰兒衣服，獻給他們的"青蛙王子"。當晚聊天的時候，聊到了取名字，一不小心，小朋友的名字就在我們談笑之間決定了。另外，阿鯤仔又給他們家狗狗取了一個小名為"熱狗"，因為，是八月盛夏初生的小狗嘛...
夏天的晚上，好朋友+一桌好飯=美好的回憶。
於是，身邊的朋友圈隨著我們待在這個越來越熟悉的"異鄉"的年頭越長，逐年增長，之中也有許多人因為生活的轉變而離開此地，到了地球的另一個角落生根，一年到頭也難碰面，可喜的是靠著現代科技的便利還能時常聯絡。朋友的族群裡，消消長長，幸運的是我們身邊總有幾個談的來，年紀也相當，嗜好興趣相投的朋友。
上個週末去拜訪的是W 跟L。W是我見過最有氣質的女生。曾經我們在同一所學校，在校園裡偶遇的時候她總是吸引我的目光，幻想著能跟這麼有氣質的女生當朋友一定很棒！後來經由朋友輾轉介紹，我們在一次飯局裡認識，當時我簡直是太高興了，想說我的美夢終於成真！認識她後，才知道W的英文名字跟我一模一樣，中文名基本上是倒著寫就一樣，我們兩個身材相符，眼光相當，常常見到對方就可以認出對方穿的上衣或是群子是哪一家的出品（香蕉牌是我們的最愛），我們一起逛街的時候也經常看上同一件衣服，最近的一次就是W懷孕後我們去逛Benetton，沒想到我還能跟孕婦買了一件樣式相同的上衣出來...除了shopping之外，我們的想法與生活哲學也極為互補，W是腳踏實地的人但充滿理想，我呢，則是天馬行空，定不下來，跟他聊天我總覺得能增長我淺淺的智慧。
L是W的老公。兩人從大學時代就談戀愛，算是愛情長跑有了美滿結果的幸福小兩口。L剛正不阿，非常實在的一個好人，阿鯤仔跟L聊起來頗為投機，共同語言比比皆是，所以我們這兩對夫妻只要聚在一塊吃飯，必定可以吃上兩三個鐘頭，聊到餐廳打烊。L畢業後在DC附近找到了很不錯的工作，而當時W的工作還在費城附近，甜蜜的小兩口分居兩地一年後，W還是宣布棄守本地，搬到DC與L相聚。我雖然可惜他搬遠了，但是很高興他們終於能夠團員，而且團員了沒多久，W就傳出了喜訊！好在，DC離我們僅是兩個多小時的車程，DC附近好吃的東西也不少，所以我跟阿鯤仔也很樂意去探訪W＆L。
L的爸媽因為W即將臨盆，近日從四川飛來照顧媳婦跟小孫子，L的爸媽年紀約六十上下，開朗健談也好客，這次去拜訪他們有幸遇上L的爸媽，而且L的媽媽燒了一手好菜，我跟阿鯤仔當晚可是享盡了口福。
菜還沒有完全上來之前，先拍張俯視照（正上方開始：八寶飯，粉蒸牛肉，滷牛肉與泡菜，芽菜蝦）。
L媽媽的滷牛肉與四川泡菜。L的媽媽很勤快，家裡吃的泡菜全部是自己做的，這次為了來照顧小孫子，打算在美國待上一年，於是不遠千里的提了兩個泡菜罈子，十幾個小時的飛行，一路護送來。照片理得胡蘿蔔是醃過的，下面放了泡過的大白菜，雖然是泡菜，可是我覺得自己做的吃起來就感覺比較"新鮮"，很脆，酸甜正好。
文火慢燉的土雞湯，裡面放了高麗蔘與冬蟲夏草（中間那條咖啡色的東西就是），我不但喝了兩碗，還吃了很多雞肉。
絕對是四川口味的豆瓣魚。
我最最喜歡的"攘皮子"，據說是西北人吃的，做起來十分麻煩，口感介在手工麵條與麵筋之間，配上四川紅辣椒粉，醬油，大蒜，麻油，老陳醋，調起來的醬汁與黃瓜絲一起吃，有點像涼麵的吃法。L的爸爸一生軍旅，曾在戈壁沙漠駐軍多年，所以雖然是來自四川，但是L家的口味偏北方，L的媽媽做起麵食一點也不馬虎。
當天....我很丟臉的
吃了四碗攘皮子，還加上吃了許多別的菜，攘皮子實在太特別了，不像麵條那樣黏牙，很爽口，又有點韌性，我從來沒有吃過這樣的麵食。攘皮子做起來很費功夫，因為要不斷的”洗麵”，把麵粉裡不溶於水的成分去掉後，然後用蒸籠蒸熟，蒸的火後跟時間也很重要，若是一下子到太厚的麵糊去蒸，容易像死麵團一樣結實的口感，太薄也不行，一拌就碎了。L的媽媽據說自己打鐵，打了一個專門蒸攘皮子的鐵盤，不用說，自製鐵盤在這趟旅行中當然也隨著他們飄洋過海，與他們一起在美國這裡長期抗戰。這就是醬汁，很簡單的調配，跟攘皮子配起來很對味！上次在L家包餃子也沾類似的醬汁吃。
芽菜蝦，據說是L的媽媽跟成都的大師傅學的，芽菜是四川特有的一種菜，我沒有見過，據說在四川是吃新鮮的，但是美國這裡只買的到乾燥的芽菜，必須泡水後使用。裡面咖啡色切成碎碎的就是芽菜，口感有點脆，薄薄的。這道蝦一做好就要用錫箔紙包著，保存味道跟溫度。
很好吃的粉蒸牛肉，看起來沒有辣椒的跡象，但是吃起來在嘴裡有一種被kick的感覺，蒸肉的粉也是來自四川，跟我媽常買的蒸肉粉味道不太一樣。我從小只吃過粉蒸豬肉，據說在四川豬牛羊都可以來粉蒸，上桌前一定要灑一大把新鮮的香菜提味。
L媽媽自己做的八寶飯。上面淋了蜂蜜，軟又黏的糯米配上紅豆沙，吃在嘴裡有種很幸福的感覺。
其實當天去看W＆L主要是帶他們即將初生的小寶寶，狗狗（屬狗），的禮物去的。我們買了洗澡的盆子，這個澡盆很有學問，有一個形狀可以托住小朋友，避免家長失手把小朋友滑進澡盆裡，而且設計成水族館的樣子十分可愛。我們還找到繡了小青蛙的浴袍跟小拖鞋，發出青蛙叫聲的玩具，及可愛到不行的嬰兒衣服，獻給他們的"青蛙王子"。當晚聊天的時候，聊到了取名字，一不小心，小朋友的名字就在我們談笑之間決定了。另外，阿鯤仔又給他們家狗狗取了一個小名為"熱狗"，因為，是八月盛夏初生的小狗嘛...
夏天的晚上，好朋友+一桌好飯=美好的回憶。
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