孩子大了點 真的有比較好帶
比較有體力在廚房裡東搞西搞
所以最近做菜的興致回來了點
(搞出一堆碗盤叉匙 堆給阿鯤仔處理 所以當他看現桌上出現好吃的 只能說有一種mixed feeling..... )
這鍋麵沒有太多講究
其實還是圖個快速方便營養
材料用了全麥的細麵條 (whole wheat thin spaghetti)
ㄧ磅的小鮮貝 (bay scallop)
半顆切碎的紅椒
兩根節瓜(zuchinni)
兩瓣切碎大蒜
兩湯匙左右的番茄糊 (tomato paste 因為這道麵用雞高湯跟白酒收的湯汁 用番茄糊能把稀稀少少的湯汁裹住)
碎的紅辣椒
家裡沒有white wine 所以倒了半杯米酒下去
剛好雞高湯也沒了 所以倒了一杯水下去
結果也很好吃 可能是因為鮮貝的關係吧!?
這些材料 煮了一大鍋 吃了ㄧ頓晚餐後 我跟阿鯤仔又個帶了一個便當
(沒聽錯 家庭主婦也需要中午的便當 因為白天沒空煮飯)
這樣的分量 對我來說 準備起來很輕鬆 又能做一餐當兩餐吃
分享給忙碌的媽媽!
飯後配了"我愛布丁"裡的香濃布丁
有用 heavy cream 果然香濃 也有一點烤布蕾的紮實口感 好滿足
謝謝阿姨寄來的食譜
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廚房 (7)
這個也好吃. 我有全麥麵,下次把其他料款一款也來效法
放蝦 也很好吃喔
有個問題,隔天帶便當的話,麵會黏在一起嗎? 我記下來了,改天就來做做看.
我的經驗是義大利麵比中式麵條不黏 可能有家semolina flour 的關係 尤其 全麥麵又比較不黏 所以 如果把醬汁跟麵拌均 讓每根麵條都coat到醬汁 這樣就更不用擔心會黏了 我沒寫做法 在這裡提醒你 鮮貝/其他海鮮跟節瓜 要等醬汁(red peppers+garlic先炒香 在放tomato paste and liquid ) 收乾一點再放喔 免得煮太老 祝你成功!
果然義大利麵還是要放在這種大大的盤子裡ㄚ 帶小孩 會越來越上手漸入佳境的
但願瞜 不過我真的覺得 自己帶的孩子 會很了解他 所以越來越知道怎麼對付 :P
我喜歡細麵條! 前陣子在costco買了冷藏用的spaghetti, 不便宜喔! 可是口感...糟的很, 會黏牙 >"< 好喜歡妳煮好這鮮貝麵的擺盤! 看到那節瓜, 好清爽鮮脆的感覺 :) 請問一下, 那個布丁在阿姨的小部裡就找的到嗎?
啥? 太令人失望的冷凍麵啦 自己煮吧! 這種細麵條大概煮七八分鐘即可 布丁的食譜我好像在阿姨那裡有看過 但我不確定 呼叫阿姨！！ 不過這款很肥喔 (heavy cream + milk) 你要的話 我可以email 給你
"家庭主婦的便當"太重要了！沒有它，日子怎麼過啊！ 所以我有點討厭周末，因為中午有時也不能偷懶！
真的 一點都沒錯ㄋㄟ
不只做菜, PO文的速度也快了很多, 大大滿足了你的粉絲群...呵呵 ^_____________^
我盡量瞜! 寫部落格 分享食譜也有很多樂趣的! 謝謝你的支持捧場 :)